直冷鲜肉冰柜:直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷冰柜型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
风冷技术的鲜肉冰柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入柜内空间,造成循环,温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象。
鲜肉冰柜的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用。鲜肉冰柜耗电量高于直冷式,相同体积下,有效容积小。
风冷型冰柜冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
