速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。
速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
速冻冷库的贮藏效果：（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
以我公司承建的某速冻库为例进行说明：
在内蒙地区某速冻库建造中，整库配件全部选用高性能的进口产品或知名品牌的合资产品。库板采用聚氨酯发泡保温，制冷部分采用德国比泽尔机组，实现制冷循环系统。我们严格按照客户的需求提供了详细的技术方案，高标准高质量的建造完成该项目。
此方案具有以下特点：
1.速冻技术先进
采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式由九齐物联网电控箱线上线下双重控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。
2.速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3.速冻冷库装卸方便
速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4.速冻冷库适用广泛
速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
主要速冻库设备有：制冷机组、冷风机、末端设备、配电箱、控制箱、照明系统等。
九齐制冷作为中国制冷连锁服务平台，一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。
◆“九齐制冷”牌的主要产品：
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冷库板、冷库门、速冻搁架板管蒸发器、铝排管
冷风机、冷凝器系列：冷风机、风冷、水冷冷凝器及蒸发式冷凝器
压缩冷凝机组系列：风冷、水冷、工业冷水、柜式、一体户外型、全封闭等机组。
压缩机、制冷剂等。
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