冷链的构成有冷库、冷藏车以及冷链运输三大强大支柱，冷库在冷链环节中起着非常重要的作用。我们在冷库安全设计的时候，应根据生产工艺的要求设计，充分满足日常使用的实用性以及安全性，这就体现出了冷库选址的重要性了！
冷库安全设计的库址选择通常应具有以下特点：
靠近货品产地或者是销地，方便交通，留有发展空间；冷库通常设在没有光照直射=或者是外部温度较高的地方最佳，尤其是在地形较低，冷凉空气流通的位置最有利；冷库的选址要靠近良好的水、电源位置；冷库四周的卫生条件良好，冷库要有优良的排水条件；地下水位低对保持冷库于燥很重要。
库房内运输路线的设计要避免迂回或者是交叉；食品储藏注意将有异味或者是易串味的货品进行隔离储存；库房温度要根据需要确定；冷藏库内应按照冷藏货品品种、运输堆码方式高度、规格、托盘的规格等决定冷藏间层高；设计过程中冷藏间、穿堂直接的隔墙应为防火隔墙，其耐火极限不低于3小时，冷藏门可使用非防火门；冷库房内严禁设置与生产、管理没有直接关系的其他占用房。[font=隶书]请输入要设置字体的文字[/font] http://www.xsylzl.net/ [audio05] [p:1]
