红提本是夏末初秋的水果，可是往往在寒冷的冬季更常见到，这个是怎么做到的呢？下面九齐小编就来介绍一下有关红提保存的技巧。
    用于贮藏冷库设备的葡萄首先要达到成熟采收，不熟或过熟都不利于储藏。第二须在早晨露水充分干后采收，采收前2天应对果穗喷布红提专用防腐保鲜剂（食品添加剂型）， 采收后配合保鲜片使用，才能得到较好的贮藏效果。红提品种不耐SO2，采前使用保鲜剂是延长贮期，防止贮藏期发生霉变的关键技术之一。
    红提特别易发生机械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。采收时最忌用手提拉果粒和倒箱，采后的葡萄应立即剔除病、伤、青、小的果粒，将果穗轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内，装箱后应立即运到预冷库预冷。红提从采收到预冷以不超过12小时为宜，预冷速度越快越好。


红提保鲜库储存技巧：
    一：红提保鲜冷库在入库前，要进行包装物消毒、预冷，葡萄库房要进行消毒；
    二：红提入库及码垛，果实采摘后，要进行分级预冷，一次性入库不应太多，一般小于总贮量的10%，例如冷库的总库存量为200吨，一次性进库20吨，葡萄在冷库摆放要进行合理布局，不浪费空间又要保证良好的通风换气。
    三：红提冷藏管理期间，要对红提保鲜冷藏库内的温度、湿度和通风量进行调节
1.红提保鲜冷藏库温度控制在-1-0摄氏度，温度过高会导致葡萄腐烂标淮，温度过低会导致葡萄受到冻害，贮藏期间每天要对库内进行多点检测。
2.红提要进行湿度调节，冷库内红提湿度最佳为90%-95%，湿度过高或者过低都不利于红提的冷藏，红提在装袋保存时，袋内的湿度要在95%以上。
3.红提保鲜冷藏库通风换气，红提在冷藏管理中要进行通风换气，通过通风换气，减少冷库内二氧化碳和刺激性气体（乙烯、乙醛、乙醇）等的浓度，通风选择温度较低的早上或者晚上，要尽量避开雨雾天气。
4.红提保鲜冷库的结霜与除霜。冷库内蒸发器表面结霜，降低库内湿度，妨碍管道热量传导，影响制冷效果。


除霜措施主要有：
    ①直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器，当库温升高至1℃时，关闭压缩机。蒸发器温度回升，促使表面结霜层溶化或剥落；
    ②定期用水喷淋冷却蒸发器，阻止霜层形成；
    ③不断用冰点温度较高的溶液如5％---8％浓盐水喷洒蒸发器，阻止结霜形成；
    ④电热器加热除霜。


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