红薯又称甘薯，在我国有着广泛的种植面积，其中安徽泗县被称为“中国山芋之乡”。由于红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量高达到15%-20%，固有“长寿食品”之誉。那么红薯保鲜冷库建造要点呢，下面肯德小编就给大家介绍下。

   肯德制冷指出，九、十月份是红薯的集中收获季节，收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。

   红薯储藏条件如下：

   1、红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，因而红薯保鲜库的温度也要控制在这个范围之内。温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

   2、红薯保鲜库湿度应控制在80%～95%之间。当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。

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   3、红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。

   4、空气成分中的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧。

   因此常温下很难长时间储存红薯，除了井窖贮藏法、室内囤藏法，现在更多采用的是冷库贮藏法，即在在空地上建一个保鲜库，冷库大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用冷库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠。保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。

   以上就是对鸡蛋冷库安装的介绍，如果您正计划建设红薯保鲜冷库，可以将您的储藏需求和预算告知肯德制冷，让肯德制冷工程给您设计冷库工程设计方案和提供对应的报价单供您全面评估。欢迎咨询肯德制冷获取冷库设计方案及冷库报价单，0551-62635669，期待与您的合作。