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    猪肉冷库设计建造哪家好
    2017年11月14日 点击: 编辑: mtyy91

          猪肉冷库要如何设计建造?猪肉冷库一般是-18℃冷冻库和-30℃的速冻冷库。不过猪肉加工厂冷库的话,除去冷冻库和速冻冷库,还需建造预冷车间,排酸车间,冷藏车间等,根据猪肉的不同用途来确定需要建造哪些类型的冷库,下面肯德小编介绍三种类型的车间,方便大家做参考。
           预冷车间
           顾名思义,就是为了使肉类达到一定的温度好方便加工的车间,根据生产需要,具体设计预冷车间的温度从而满足客户的要求。不同的生产加工工艺,温度的需求也会不同,所以还是要和客户深入沟通了解冷库情况。

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           冷藏车间
           简单来说,就是对猪肉进行加工的车间。一般的加工过程中都是需要一个低温的环境,这样可以保证猪肉的品质,使肉类的口感,味道保持不变。
           排酸车间
           由于动物被宰杀后,体内细胞失去了对血液的供氧作用,肉制品就会产生乳酸,这是一种对人体有害的物质。为了消除这一物质,就需将肉类储存在一个低温的环境里,在24小时内将排酸冷库的温度降到0℃-4℃左右,乳酸会慢慢从肉类中分解掉。
           在设计猪肉冷库的过程中必须要深入了解客户的需求,为客户提供全方位解决方案。肯德制冷 免费咨询电话:159-5598-5222!欢迎来电咨询!
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