大葱冷库工程在建造好之后，我们要知道，大葱本身就喜欢低温的环境，同时也喜欢干燥的环境，因此我们就应该将温度控制在零下四度左右，冷库的湿度也应该保持在70%左右，如此才能够更好的储存大葱。本章小编就给大家介绍一下大葱在冷库中贮藏的注意事项，希望对您有所帮助！
在将大葱放入到冷库之前，我们首先需要进行挑选，将没有受到病虫侵害的大葱捆成一捆，如果需要长期储存，那么首先就应该将大葱的叶子剪掉，将大葱装入大袋子或者是箱内进行储存，然后也应该将冷库的温度调整到零下四度左右，等到室内的温度下降之后，那么就可以将大葱全部放入到冷库内，相对应该将湿度保持在70%到80%之间，我们在储存的过程中也应该定期的进行检查，只有掌握每一棵大葱的品质，那么才能够延长储存期，如果发现大葱出现了腐败的现象，那么就应该及时筛除。
也有一些人群可能不会建设冷库，而是选择微冻的储存方式，比如说在农村地区，如果我们土地有一定的条件许可，也可以选择下面的这一个储存方式，首先我们就应该寻找一个合适的土地，挖一个十厘米左右的深沟，将大葱晾晒过之后全部放入沟中，储藏初期我们可以将大葱敞开，每相隔一个星期翻动一下，如此就能够保持大葱叶干燥，如果在保存的时候出现了天气比较严冷的时候，也应该预防大葱冻伤，首先我们就可以给大葱进行培土，选择使用保温材料或者是草帘都是可以的。
两个方法进行比较很明显，大葱冷库工程具有一定的优势，因为在储存的过程中，我们只需要定期检查即可，不需要像沟藏一样，每相隔一个星期就应该进行翻动，同时存放在冷库内出现的腐败现象是比较少见的，只要我们能够将温度和湿度控制在标准范围内，那么大葱就能够得到有效的储存，当然我们在储存的过程中也应该预防潮湿的出现，这一点是我们在存放过程中必须要了解的。
